| 产品特性：无尘洁净 | 加工定制：是 | 净化级别：十万级 |
| 品牌：金华勇 | 型号：金华勇 | 外型尺寸：定制mm |
| 适用面积：1000m2 | 杀有害菌率：99.8% | 杀霉菌率：99.8% |
| 除尘率：99.8% |
预制菜能助力餐饮业质量安全水平提升，便捷化、信息化发展，促进餐饮业不断提质增效。认为，目前餐饮业存在多项痛点，包括原料农产品的储藏保鲜难度大，现代生产线较少，自动化水平不足，人工用工多，食品安全风险较大，质量稳定性差，供应链又宽又长，采买、运输浪费人物力，中游加工处理的所有工序由餐饮企业完成，工作量巨大，且各工段、环节多为单机作业，数采困难、管理困难。
预制菜直接在中央厨房内进行菜品加工，每条生产线根据菜品品质检测结果进行调味料等的搭配，产品品质稳定；预制品的加工处理流程更加科学，包含除水、杀菌等工序，避免了细菌的滋生，***了品质；使用预制品可简化供应链，所有食材采买、运输成本及风险由上游承担，餐企工作量骤减，甚至可直接搭配包装增值；且预制品的产品信息采买之时由上游提供，信息化得以实现。
"酒店预制菜"基本都是差不多成型的菜品，只需采用不同的烹饪方式，经过***一关加热或者翻炒稍加处理就可以成为不同形态、不同口味特色的美食菜品。随着生活节奏的加快以及餐饮趋势的变革，"预制菜"也越来越受餐饮从业人员喜爱。预制菜区别一般菜式，半成品是可以简单加热，便可食用。近年来，随着菜品、菜系的预制菜不断更新，被更多消费者所推崇。
